奶香焗薯泥

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简介

薯泥是相当的成功,奶香浓郁,马苏里拉奶酪丝融化的恰到好处,我和小妞把薯泥都包圆了。

用料  

奶香焗薯泥的做法  

  1. 将土豆洗净,洋葱、白蘑菇和鸡胸肉分别切成小丁,香葱切成细碎,马苏里拉奶酪擦成丝,备用

  2. 大火烧开锅中的水,放入土豆煮至八成熟,捞出对开切成两半,用小勺挖出土豆芯,留0.5cm的厚度的壳做土豆碗

  3. 中火将油温烧至七成熟时,放入土豆碗炸制金黄色,捞出沥净油

  4. 锅中留少许底油,放入洋葱丁﹑鸡肉丁、白蘑菇丁,离火待用

  5. 将土豆泥、炒好的馅料加入热牛奶﹑盐和黑胡椒粉搅拌均匀,再填入炸好的土豆碗中,顶部撒上苏里拉奶酪丝

  6. 将土豆碗放入微波炉中高火5分钟,马苏里拉奶酪丝融化取出撒上切好的香葱碎即可

  7. 将三种水果丁拌成沙拉,装在另外一只薯碗中即可

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