鸡蛋饼

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用料  

鸡蛋饼的做法  

  1. 烫面团,中粉加少许盐,慢慢加开水,一边用筷子把面粉搅拌成效坨坨,再加些凉水,把面揉成团,面要稍微柔软一些

  2. 揉成光滑的面团后,醒上15分钟左右。然后擀薄,平底锅里少许油,把饼两面烙好

  3. 打散一个鸡蛋,加适量盐,本来应该放葱花的,我竟然到用的时候发现,没葱。。。只好继续用蒜苗凑合了

  4. 锅里再放油,鸡蛋倒进锅里,略有凝固的时候,把饼放在鸡蛋上,等鸡蛋彻底凝固,就ok啦

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