鳗鱼米饼

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用料  

米饭
蒲烧鳗鱼
土豆
生菜

鳗鱼米饼的做法  

  1. 准备米饭、土豆、蒲烧鳗鱼。米饭昨天吃剩的,剩的不多,所以只好土豆多一些。鳗鱼入蒸锅蒸,把米饭也放进蒸锅中顺便加热一下下

  2. 土豆切小块,在水中煮烂,然后压成泥,和微微加热的米饭混合在一起。米饭稍微热一下,比较容易拨散,这样混合更均匀

  3. 然后在平底锅中倒少许油润一下锅,然后把圆形模具放在锅里,往模具里填入米饭,压瓷实,这样就可以做一个米饼了。如果没有圆形的模具,就用一个喝过的易拉罐,剪去头尾也可以充当

  4. 这样把米饼两面略煎一下就可以了。昨天做饼干剩了一些蛋液,顺便也摊成了鸡蛋饼,然后放在米饼上,再放上两片自家种的小~~~~生菜,最后把鳗鱼放上就可以了

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