焦糖咖啡饼干

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用料  

黄油 100g
低粉 100g
玉米粉 50g
可可粉 1匙
即溶咖啡粉 3匙
金砂糖 50g
小苏打 1/2匙
1/2匙

焦糖咖啡饼干的做法1 

  1. 即溶咖啡粉3匙+水1/2匙搅拌成糊,备用

  2. 黄油室温软化,加金砂糖搅打均匀,然后加入咖啡糊,继续打发(郑州的同学,金砂糖麦德龙有卖,太古的黄金幼砂糖,或者用红糖代替)

  3. 在黄油中筛入所有分类,切拌成面团,冷藏半小时

  4. 取10g面团为一份,揉成小球后,在烤盘上压扁

  5. 烤箱170度预热,烤20-25分钟左右

焦糖咖啡饼干的做法2 

  1. 焦糖大概用50g糖,水4匙,先用2匙水煮化糖,煮之焦色,离火后,加入剩下的2匙水,搅拌均匀,降温后,就可以淋在饼干的表面了

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