熊熊de厨房
南瓜派
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人做过这道菜
用料1
用料2
南瓜派的做法1
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黄油用手拌成泥，就是很糊糊的状态
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然后加入糖粉拌匀，其实就是类似打发黄油的状态，就是把糖拌匀，然后分次加入蛋黄，搅拌至光滑，然后再分次加入水
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最后筛入面粉，拌成团，不要搓揉出筋
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然后冷藏1小时左右，取出擀薄，放在派盘上整形，用叉子戳些洞
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烤箱170度，压上一些重物，像豆子啊、米之类的，隔着油纸放在派皮上，避免派皮鼓起
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烤制表面基本熟就可以了
南瓜派的做法2
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奶油奶酪软化后，加所有材料搅拌均匀没有颗粒就好了。不过南瓜显然打泥不够，还是有一点颗粒，不过还不错哈～
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南瓜馅倒进派皮里，还是170度，大概
