京酱肉丝

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用料  

京酱肉丝的做法  

  1. 猪里脊切丝,用少许生抽、老抽、糖、盐、生粉和水充分搅拌均匀

  2. 然后加一点点油,搅拌均匀,腌15分钟左右

  3. 然后调一下酱,酱油:番茄酱:甜面酱=1:2:4,然后糖适量,根据自己的口味,还有用的酱的咸度来调整,充分搅拌均匀

  4. 这样就可以准备炒了,热锅,先把肉丝炒至变色,盛出备用

  5. 这个时候锅里肯定还有余油,就不用再放油了,倒入调好的酱,小火炒酱,炒到酱变浓稠,而且香味很浓的时候,放入肉丝下锅,和酱一起炒匀

  6. 盛盘后,配着葱丝,卷个豆腐皮,真的是营养全面哈~~~

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