彩椒酿金枪鱼

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用料  

彩椒酿金枪鱼的做法  

  1. 准备金枪鱼罐头、鸡蛋、彩椒、胡萝卜丁、玉米粒、青豆。青豆要先汆烫过哦!还需要一些玉米淀粉

  2. 先把金枪鱼肉沥干,然后把肉拨散,加入胡萝卜、玉米和青豆,然后再加入鸡蛋液搅拌均匀。比例大概是,半个金枪鱼罐头,需要一颗小个头的鸡蛋

  3. 金枪鱼和鸡蛋搅拌均匀后,再放适量的玉米淀粉,让它们更粘稠一些,感觉上像摊鸡蛋饼的面糊的稀稠度就差不多了,就是不要水水的就行

  4. 开个小火,先在锅中淋少许油,然后摆上彩椒圈

  5. 然后换中火,把调好的金枪鱼填进彩椒圈中,填平。基本把彩椒填满的时候,就可以换稍微再大一点的火,开始煎

  6. 煎到一面凝固,就可以翻面继续煎,如果想缩短熟成的时间,可以加上盖子,用蒸汽让它熟的更快一些。煎到另一面也基本凝固,就可以关火。用余温继续煎到熟透就可以了

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