腊味煲仔饭

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用料  

腊味煲仔饭的做法  

  1. 米洗净后,在砂锅中泡20分钟到30分钟,这个期间就可以准备一下配料,切切香肠腊肉什么的

  2. 然后把米技炉的开关拧到9,也就是相当于大火,放上砂锅,盖上盖子,大概10分钟左右,砂锅中的水开始咕嘟

  3. 这个时候,把开关拧到5,相当于中火,沿着砂锅边淋入少许食用油,摆上香肠和腊肉。盖上盖子,大概再5分钟,听到锅里有一些滋滋声,就是水分差不多干了

  4. 这个时候把开关拧到3,相当于小火,再焖10分钟,这个时候是形成锅巴的关键,火不能大,大了就糊了,一定要小火

  5. 10分钟后关掉米技炉,利用余温再焖5分钟

  6. 这个时候煎个蛋,烫一下青菜

  7. 然后就是组合上煎蛋和青菜,撒上香葱,淋上煲仔饭酱油,就可以上桌了。吃的时候搅拌均匀就可以了

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