宅与路上
银耳羹
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人做过这道菜
秋冬必备的养颜佳品
这样一煲滋阴润燥的炖品喝下去，让你从内到外，自然焕发出水润好气色。
红枣涨的圆鼓鼓的
轻轻咬上一口，香甜的果肉夹杂着汁液喷薄而出。
很多同学说买的银耳炖不烂，其实不是银耳的问题，是炖的方法和时间问题。煲银耳羹是有讲究的，不同的食材要根据其耐煮性，分次加入汤煲，而不能一锅乱炖。
好的银耳羹，银耳软滑多胶，红枣涨而不破，莲子绵糯不烂，一切都恰到好处。
在这样软滑柔润的银耳面前，神马燕窝都是浮云
这样一煲滋阴润燥的炖品喝下去，让你从内到外，自然焕发出水润好气色。
红枣涨的圆鼓鼓的
轻轻咬上一口，香甜的果肉夹杂着汁液喷薄而出。
很多同学说买的银耳炖不烂，其实不是银耳的问题，是炖的方法和时间问题。煲银耳羹是有讲究的，不同的食材要根据其耐煮性，分次加入汤煲，而不能一锅乱炖。
好的银耳羹，银耳软滑多胶，红枣涨而不破，莲子绵糯不烂，一切都恰到好处。
在这样软滑柔润的银耳面前，神马燕窝都是浮云
用料
银耳羹的做法
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银耳泡开、洗净，浸泡两小时以上
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红枣刷洗干净，泡水备用。莲子和枸杞冲洗干净，后两者都不用浸泡
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银耳放入高压锅中，上汽后30分钟，关火自然排气
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加入红枣，盖上盖子，上汽后10分钟，关火，自然排气后打开放入莲子，再次上汽后10分钟，关火，自然排气
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打开后放入冰糖、枸杞，不用盖盖，小火煮至冰糖溶化关火即可
