茄汁黄豆

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人做过这道菜

简介

最适合女人的健康养颜小零食
差不多就是从吃到它的第一口开始吧,就毫无悬念地喜欢。黄豆的好处就不多说了,被茄汁包裹的黄豆,软硬程度总是恰到好处,软而不烂、筋道有嚼劲儿,大爱有阵子喜欢买灌装的茄汁黄豆,吃着吃着不敢吃了,总觉得哪些未知的添加剂太多,不知道自己的每一口又吞下了哪些化学元素。于是开始自己尝试,没照什么方子,完全凭自己的味觉记忆来想象,做出来的味道却也八九不离十。
今儿这酸甜可口的茄汁黄豆,看着很美貌吧,其实做起来一点儿也不难往常都是用汤锅煮,要煮很长时间,才能达到好吃的程度。这次用了微波炉,并且采用了密封性较好的盛器,加热时间缩短了不少,味道却没有打折。
酸酸甜甜的茄汁黄豆,无论佐餐还是做零食,都是不错的选择总能让人胃口大开不敢说正宗与否,但是按照自己的想法儿折腾出自己喜欢吃的东西,也会有小小的成就感,你说是不…

用料  

黄豆 100g
番茄 2个
番茄沙司 3汤匙
少许

茄汁黄豆的做法  

  1. 准备:黄豆泡发

  2. 番茄去皮

  3. 去皮的番茄切大块,放入料理机

  4. 通电,将番茄打成番茄酱

  5. 泡发的黄豆放入塔吉锅

  6. 加入打好的番茄酱

  7. 再加入适量番茄沙司

  8. 根据个人口味加入少许盐

  9. 充分搅拌均匀

  10. 盖上锅盖,放入微波炉,中高火加热20分钟,至汤汁收干即可

小贴士

1.如果不介意,番茄可以不去皮,营养更丰富;
2.黄豆一定要提前浸泡,充分泡发,不然不易煮熟;
3.也可以只用番茄沙司,但加了番茄口感更佳;
4.加热10分钟时取出,搅拌一次再继续加热,以免烧干。

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