黄金培根华夫饼

简介

做自己喜欢的华夫饼哈。
看这华夫饼,我加了培根,加了黄金芝士粉,加了香草,够个性了吧?下次可以整别的,只要有想像力在,没有整不出来的口味,对啵?

用料  

黄油 60克
低筋面粉 160克
玉米淀粉 25克(若无用低粉代替)
培根 50克
鸡蛋 3个(中等)
牛奶 100克
细砂糖 30克
4克
黄金芝士粉 15克
泡打粉 6克
海苔粉 1克
巴西里(欧芹碎) 1克

黄金培根华夫饼的做法  

  1. 准备过程:黄油隔热水融化至液态

  2. 培根切成小丁炒香,滤去油份备用

  3. 制作过程:鸡蛋加细砂糖打散打均匀

  4. 加入牛奶搅拌均匀

  5. 把低筋面粉、玉米淀粉、黄金芝士粉、泡打粉混合在一起过筛到鸡蛋奶液中搅拌至均匀无颗粒

  6. 加入融化的黄油搅拌至融合顺滑

  7. 加入培根丁、海苔粉、巴西里一起拌匀,华夫饼面糊完成

  8. 华夫饼模刷黄油烘热,加入面粉铺满模具,用中火慢煎,二面反复翻转,中途可打开饼模检视华夫饼烘烤状况

  9. 烤至华夫饼能轻松脱模,表面上色,喜欢吃焦点的可以多烘烤一会,正常是上色即可

小贴士

煎华夫饼,一面煎30秒左右就翻面再烧,反复翻面才会使二面都受热均匀。
华夫饼的软硬度可以自己调整。喜欢软的,把煎的时间控制短一些,表面不要太上色,喜欢焦香一点的就煎久一点,让其上色。

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