一品锅

2
人做过这道菜

用料  

鸡汤 或高汤
大白菜
油豆腐 或冻豆腐
鱼丸
甜豆 或荷兰豆
玉米
胡萝卜
金针菇
高汤
薄盐

一品锅的做法  

  1. 鸡汤或者高汤足量,任何耐煮的蔬菜切细后垫底,我通常用大白菜

  2. 虾去肠烫一下(其他海鲜如鱿鱼淡菜什么的也必须先烫过去腥),猪肉发皮用水充分泡开洗干净切小条,各种鱼丸虾丸对切,油豆腐或者冻豆腐都可以切大小合适的块状,有甜豆或者荷兰豆都减去尖角撕掉老筋,玉米切成一寸多点的段,胡萝卜切薄片(切不切小花无碍喔~~),金针菇适量收拾干净

  3. 把上述的菜按照自己的喜好排放在蔬菜底子上,注入高汤,用薄盐调味。等上桌时候点瓦斯炉慢慢变炖边享用即可

小贴士

玉米不能少,有画龙点睛的妙处呢~~~带出鲜甜的味道。
可以加少少肉片或者鸡肉片,但不建议加很重味道的羊肉牛肉等。
没有瓦斯炉的一样可以先用炉火煮到各种鲜味混合后上桌就可以了。要注意的是砂锅上电炉很容易碎裂,小心小心啊~~~

一品锅的留言

关于一品锅的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 
该菜谱创建于
508 收藏

作者霓娜的其他菜谱