酱烧面筋

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用料  

水面筋 500克
3根
大蒜 5粒
豆瓣酱 2大匙
黄糖 1小匙(可以用白糖)

酱烧面筋的做法  

  1. 把水面筋切成小长条,中小火少许油,慢慢煎到外表松弛(就是有点起泡泡的感觉)待用

  2. 把2匙豆瓣酱用半杯水化开备用。我用的这种韩国豆瓣酱不太咸,如果用的豆瓣酱本身很咸就要酌情减量。大蒜切片葱切葱花备用

  3. 炒锅放1大匙素油,爆香蒜片后加入煎过的面筋略微翻炒,就加入豆瓣酱液,大火烧开后,加糖,转中火加盖焖到面筋入味,撒入葱花收汁即可

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