XO醬什錦海鮮

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用料  

什錦海鮮 200克
蘆筍 2只
紅黃椒 各小半只
2條
大蒜 5粒
XO醬 1大匙
料酒 1大匙
耗油 半大匙
高湯 3大匙
淀粉 1小匙

XO醬什錦海鮮的做法  

  1. 蘆筍切段,什錦海鮮自然解凍后分別投入滾水中汆燙一下撈出用冷水沖涼,控干水份備用

  2. 紅黃椒切片,蔥切蔥花,蒜切小片。把調味料通通攪拌均勻成兌汁待用

  3. 炒鍋中加一匙素油燒熱,爆香蔥花蒜片,放入燙過的海鮮與蘆筍,炒勻。烹入兌汁翻炒幾下,待湯汁均勻包裹住材料就起鍋

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