喃咪涼米粉

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用料  

米粉
香菜 半把
青葱 2-3根
红番茄 3个
青柠檬 2个
大蒜 2頭
一块
红色小米椒 4个
1小匙

喃咪涼米粉的做法  

  1. 把熟透的西紅柿放在烤架上,烤盤上墊錫紙,烤箱400華氏度/200攝氏度烤一個小時

  2. 西紅柿放涼後剝皮切細,汁水也要留用的

  3. 将以上其他材料,分别剁细(非常细),青檸檬擠汁,放入一个大的容器里,最後加入鹽,放入一点点冰水,搅拌均匀,放冰箱就可以

  4. 米粉煮熟後用冷水沖涼,瀝乾,拌入喃咪汁即可

小贴士

原方中青檸檬2只也可以用黃檸檬1只,小辣椒看個人喜好可以放5到15個,我怕辣,放4個已經蠻厲害的了。原方中有加醬油少許和雞精,我就免去了。

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