豆瓣苦瓜

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用料  

白苦瓜 2只
蒜瓣 3粒
小紅辣椒 2只
豆瓣醬 1小匙
1/4小匙
白醋 1/4小匙
香油 1/2小匙

豆瓣苦瓜的做法  

  1. 苦瓜切去頭尾對半剖開,用小匙剜去內瓤,切小塊

  2. 鍋裡燒開水,下苦瓜,水再煮開就撈出苦瓜,泡在冷水中激涼。控干水份

  3. 蒜粒切片,紅辣椒一支切開,一支做裝飾用。當然也可以兩隻都切進去,我是實在怕辣

  4. 把蒜片辣椒和豆瓣醬,糖白醋香油通通拌勻即可

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