素鸡

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用料  

干豆腐 一包
小苏打粉 1茶匙
生抽 3汤匙
3茶匙
纱布 一块
棉线 适量

素鸡的做法  

  1. 干豆腐剪成比你家案板小一些的尺寸

  2. 大容器中加入热水5杯,加入小苏打粉拌匀,把干豆腐浸泡到苏打水中半个小时。捞出沥干

  3. 把生抽和糖拌匀,刷在干豆腐上。每一张干豆腐都刷匀

  4. 叠在一起,卷起来。【感谢儿子友情演出嫩手秀:)】

  5. 用纱布两层将干豆腐卷包起来。用棉线像绑强盗那样捆绑起来

  6. 放笼屉上,大火上汽后继续蒸20分钟。放到彻底凉透后,打开包装,切片食用

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