亚麻籽蜜粽

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用料  

圆糯米 1200克
蜜枣 350克
亚麻籽 50克
红衣花生仁 300克
苏打粉 1到2大匙
棕叶 90张

亚麻籽蜜粽的做法  

  1. 买回来的蜜枣是有核的,且很硬,根本无法去核切细。所以需要蒸30分钟后,去核切成小丁备用

  2. 圆糯米淘洗一下,用水浸泡6个小时。沥干水分,将1或者2大匙苏打粉拌进去

  3. 然后将蜜枣丁花生仁和亚麻籽加入糯米中,充分拌匀

  4. 干棕叶用开水煮一分钟,逐张清洗干净,用两张叠加包入材料成粽子

  5. 水加到高出粽子面3寸左右,大火烧开后转中小火煮1个小时20分钟,即可。或者用高压锅,开锅后25分钟,关火焖到减压后即可

小贴士

为啥这个粽子那么黑红黑红哒?是因为用了红衣花生仁,可以用比较白的,更可以用去衣花生仁。
这款蜜粽甜度恰到好处,即不用加糖或者蜂蜜又不甜腻。
这里苏打粉的份量自己根据自己喜欢可以用1大匙或者2大匙。我们家喜欢碱味道的东西,所以用了2大匙。
如果买无核蜜枣就减去20克份量吧。
这些原料可以制作约42到45个比女人拳头小一点儿(每只约130-140克左右)的粽子。
为给正在减肥的朋友们提供方便,精确计算出此粽卡路里:184卡/100克。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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亚麻籽蜜粽的答疑

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