山药糖醋排骨

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用料  

山药糖醋排骨的做法  

  1. 小排骨用酱油、料酒、盐、淀粉、葱、姜腌15分钟

  2. 青红椒,冬笋切丁,山药切块,冬笋,山药飞水捞出,待用

  3. 将腌好的排骨入油锅开始大火定型,捞出中火炸熟

  4. 碗内放少许油将蕃茄酱,酱油、白醋、糖各1汤勺,盐少许和水,制成糖醋汁

  5. 捞出出排骨,锅中留底油,煸香葱姜,将调好的糖醋汁,山药、青红椒、笋放入拌匀

 

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