梅兰鲍片

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专为纪念梅兰芳大师设计的养颜菜,梅------梅子酱,兰-----西蓝花

用料  

西蓝花 一棵
鲍鱼 3只
鲍鱼汁
梅子酱
红椒

梅兰鲍片的做法  

  1. 鲍鱼修剪成圆片,西蓝花切成小朵、红椒切小粒

  2. 鲍片开水焯一下,放在碗内,加入高汤,葱段,姜片,料酒,上锅,蒸透入味

  3. 西蓝花飞水捞出待用

  4. 锅内放少许油,放入鲍汁加原汤、红椒粒、旧装蚝油、梅子酱勾薄芡,淋在装盘的鲍片上西蓝花围边即可

 

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