冬笋木耳虾球

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简介

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用料  

冬笋木耳虾球的做法  

  1. 鲜虾去皮开边,用水冲一下,用盐、胡椒粉、绍酒、水淀粉腌渍上浆

  2. 广东菜心切斜段,木耳撕小块、冬笋切梳子片、葱蒜切片

  3. 锅中放油、烧至5成,下虾球划开,捞出

  4. 锅留底油,煸香葱蒜、放入蒜蓉辣酱炒出红油,放入虾球,加少许水,放入木耳、冬笋、翻炒,加盐、白糖调味,最后放入菜心炒熟即可出锅,装盘

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