红烧腐皮包肉

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用料  

红烧腐皮包肉的做法  

  1. 豆腐皮用水沾软摊开,切成四份。每份大约和男人的手一样大

  2. 肉馅用姜末、葱末调好。(加一个鸡蛋清可以使肉馅软嫩)

  3. 取一小张豆腐皮,放上少许调好的肉馅,像包春卷一样包起来

  4. 全部包好后,平底锅放少量油煎一下,表面呈金黄色,烹入料酒

  5. 加少量水、酱油、白糖、八角、小茴香调味,中火煮约4分钟,熟了就可以(勾薄芡,可以使菜肴更有味道)了。最后可以撒上葱花、红椒丝、熟白芝麻。装大白盘,可以淋些汁

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