鲜草莓浓汁焗加拿大龙虾

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虾肉脆爽、草莓味浓郁;富含优质无污染蛋白,各种维生素。

用料  

整只加拿大龙虾
新鲜的草莓
美国松子仁
黄油
鲜柠檬榨汁
欧洲特级初榨橄榄油
白葡萄酒
苦菊
白胡椒粉
依云矿泉水
苹果醋
小洋葱
矿泉水冻成的冰块
太古细幼砂糖
泰国酸辣酱
意大利香草枝
月桂叶

鲜草莓浓汁焗加拿大龙虾的做法  

  1. 先将矿泉水没过龙虾3厘米,加入小洋葱,白葡萄酒、柠檬汁、胡椒粉、月桂叶、香草枝煮3-5分钟出香味后放入200毫升常温依云矿泉水,关火盖盖15分钟后捞出龙虾放入矿泉水做的冰块中冷却

  2. 将加拿大龙虾用短口剪刀剔出整龙虾肉,龙虾鳌并出整壳,剔出虾线、虾包

  3. 用特级初榨橄榄油煸香黄油煸炒切碎的鲜草莓小粒,慢慢翻炒加少许苹果醋,太古细幼砂糖、泰国酸辣酱直至草莓汁浓稠

  4. 将剔出整龙虾肉,龙虾鳌用细牙签均匀的穿一排孔,把肉和虾鳌放入浓稠的草莓汁中,轻轻的翻动,以便吸收草莓的味道

  5. 把入味的龙虾肉、以及苦菊叶装盘,用烤熟的美国松子仁点缀即可

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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