泰式咖喱牛腩煲

用料  

牛腩 500克
泰国红咖喱
土豆 500克
胡萝卜 250克
香茅 少许
椰浆
红辣椒
黄油
黑芝麻
米饭

泰式咖喱牛腩煲的做法  

  1. 牛腩切成小块,焯水捞出。提前:洋葱一个切末,土豆切小块,胡萝卜切滚刀块、红椒切块、香菜切段

  2. 将洋葱放入锅中用黄油炒香后,红咖喱酱,将以上材料加入锅中,加入椰浆,盐适量,加水没过所有材料

  3. 煮开后小火慢炖1.5-2小时,其间要搅拌材料,以免底部粘锅

  4. 等水差不多收干时,加入红椒块,出锅装盘子配米饭撒熟黑芝麻

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