奶酪烤加拿大龙虾配小番茄

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虾肉入口爽脆、奶酪拉丝喷香,小番茄口味酸甜醒口

用料  

加拿大龙虾
新鲜小番茄
马苏里拉特级嫩滑奶酪丝
小洋葱
苦菊
青柠檬
黄油
浓香淡奶油
细盐
干邑白兰地
欧芹碎
百里香碎

奶酪烤加拿大龙虾配小番茄的做法  

  1. 加拿大龙虾剔出整肉,整壳,去掉沙包,虾线,切成大块用鲜榨柠檬汁腌渍待用

  2. 小番茄用淡盐水煮过捞出撒上百里香碎,淋少许干邑白兰地入烤箱上下火150度烤至爆皮

  3. 锅中放黄油,煸香小洋葱碎放入龙虾肉。加少许淡奶油、细盐,淋少许干邑白兰地酒,加百里香调味

  4. 龙虾肉放入虾壳里撒上马苏里拉特级细嫩奶酪丝,放入提前预热200度的烤箱上下火烤3分钟,奶酪全部融化拉丝即可,和烤好的小番茄一同装盘,撒欧芹即可

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