烙饼伴侣

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这道菜清淡爽口,将新的烙好的饼,包卷好菜,如果愿意吃口重点,也可以再炖个红烧肉夹着吃,如果是老年人或者素食主义者直接吃就可以了有米粉也算是干粮了。当然爱吃葱的,另外再加个大葱蘸酱也是相当的够味!

用料  

烙饼伴侣的做法  

  1. 将米粉用温水泡开切成寸段,青红椒切丝、韭菜切段,香葱切段

  2. 将鸡蛋打散,加入盐及水淀粉调匀

  3. 平底锅加油烧热,倒入少量蛋液,转动锅身使蛋液均匀地散布锅中成薄片状,翻面时先熄火,用余温略煎熟即可。晾凉后切成丝待用

  4. 锅内做底油,煸香葱,加入依次青红椒丝、宽米粉、豆芽、韭菜、香葱大火煸炒,加盐、鸡精调味即可

 

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