豌豆苗海带炒鸡

用料  

豌豆苗海带炒鸡的做法  

  1. 鸡胸肉洗净切丝加蛋清盐、胡椒粉、绍酒、水淀粉腌渍上浆

  2. 豆苗洗净切段、海带丝切段、红椒切丝、葱姜切末

  3. 锅中做水将豆苗飞水去豆腥味捞出,海带丝焯熟捞出待用

  4. 锅中放油将鸡丝放入炒散,放入葱姜、红椒丝翻炒均匀,加入海带丝,加盐、鸡精调味,撒入豆苗略炒即可出锅

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