蓝莓揶香银鳕鱼

用料  

蓝莓揶香银鳕鱼的做法  

  1. 银鳕鱼去骨,肉切成大块,用盐、胡椒粉、白葡萄酒腌渍

  2. 芦笋切段去老皮,红椒切条,芦笋、在放了黄油的开水中略煮捞出待用

  3. 锅中放油,将银鳕鱼沾上淀粉煎熟,捞出待用

  4. 锅中放少许黄油,煸香红椒夹出,与芦笋码好点盘底,用橙汁加淡奶油调成汁

  5. 芦笋红椒上淋汁,放上煎好的银鳕鱼,在淋上蓝莓酱、撒椰蓉、葡萄干、干杏仁片即可

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