葫塌子

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用料  

西葫芦
胡萝卜
鸡蛋
葱花儿
鸡精
绍酒
熟芝麻
盐水
香油
砸蒜泥的混合汁儿

葫塌子的做法  

  1. 西葫芦、胡萝卜洗净、擦丝,盛入小盆中,加2个鸡蛋、葱花或香葱、盐(少许)鸡精(少许)、绍酒(少许)后,搅拌,放置4-5分钟饧饧

    葫塌子的做法 步骤1
  2. 再次搅拌后,逐步放入面粉约半斤,搅匀,调成糊糊状,如果较稀,再加入一些面粉搅匀,也不可太稠,太稠,摊不开

    葫塌子的做法 步骤2
  3. 饼铛上小火,铛热后加油少许,用勺舀入糊糊倒入铛中摊匀。不断转饼铛,使其受热均匀。待上面面糊全部变色后,把葫塌子小心翻过来,不断转,撒上一些熟黑芝麻待2面都有焦黄,即可出锅,盛入盘中,待食用

    葫塌子的做法 步骤3
  4. 夹起葫塌子,我给捐了个卷,沾汁儿吃

    葫塌子的做法 步骤4

小贴士

西葫芦营养:1.西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用;
2.西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效;
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4、西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效;
5、可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

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