羊肉炖白萝卜

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用料  

羊肉炖白萝卜的做法  

  1. 羊肉切块,白萝卜去皮切块,姜切片

    羊肉炖白萝卜的做法 步骤1
  2. 锅中放入清水,羊肉凉水下锅,待水烧开,待血沫膻味除净,捞出冲净待用

    羊肉炖白萝卜的做法 步骤2
  3. 锅中做开水放入焯净的羊肉块,葱、姜,大火烧开烹入白酒,改中火盖盖煨1小时

    羊肉炖白萝卜的做法 步骤3
  4. 打开锅盖放入焯过水的白萝卜,白萝卜焯水加一点盐(醋)去臭味,改大火煮30分钟,加盐、胡椒粉调味,看到白萝卜变软透明即可出锅,放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用

    羊肉炖白萝卜的做法 步骤4

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