家常卤肉饭

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用料  

家常卤肉饭的做法  

  1. 买来的五花肉,洗净,切成小丁,切的小一些

    家常卤肉饭的做法 步骤1
  2. 洋葱或是红葱头,洗净后切碎、葱姜切碎末

    家常卤肉饭的做法 步骤2
  3. 炒锅内倒入适量油,先爆香洋葱碎

    家常卤肉饭的做法 步骤3
  4. 继续炒香,直至金黄

    家常卤肉饭的做法 步骤4
  5. 这时倒入五花肉丁,炒翻

    家常卤肉饭的做法 步骤5
  6. 炒至肉色变白,然后加入生抽、老抽、八角、料酒、五香粉、冰糖,胡椒粉,翻炒均匀

    家常卤肉饭的做法 步骤6
  7. 加入适量温水,不用太多,没过五花肉1-2cm即可

    家常卤肉饭的做法 步骤7
  8. 另取一锅水煮蛋。捞出去皮待用

    家常卤肉饭的做法 步骤8
  9. 烧开水将小油菜心焯熟,捞出待用

    家常卤肉饭的做法 步骤9
  10. 大锅中的肉大火改小火慢炖50分钟后,这时别忘了加入水煮蛋卤蛋入味,炖的时候火要小,汤汁也不要收的太干,有汁才会好吃,最后装盘撒香葱末

    家常卤肉饭的做法 步骤10

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