西红柿烧茄子

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喷香的家常版西红柿烧茄子出锅了,家家户户都会做这道菜却原来如此的营养。

用料  

大圆茄子
西红柿
花椒
白糖
水淀粉

西红柿烧茄子的做法  

  1. 茄子洗净,(千万别去皮,茄子皮中的营养可是相当丰富,尤其补铁呢)切成大片后在上面轻轻切成小细格但不切断后在将大片切成块用盐沙一下(这样烧出的茄子入味)

    西红柿烧茄子的做法 步骤1
  2. 西红柿切小丁,葱姜切末

    西红柿烧茄子的做法 步骤2
  3. 锅内做油,放入花椒煸香(多放些油,茄子比较吃油)

    西红柿烧茄子的做法 步骤3
  4. 将茄子块倒入锅中煸炒

    西红柿烧茄子的做法 步骤4
  5. 直至茄子块煸炒变软盛出待用

    西红柿烧茄子的做法 步骤5
  6. 锅内做油煸香葱花放入西红柿粒,煸炒出红油

    西红柿烧茄子的做法 步骤6
  7. 再放入煸好的茄子丁一起煸炒,加一点白糖,盐调味

    西红柿烧茄子的做法 步骤7
  8. 直至茄子出香味,西红柿的汁浓厚的裹在茄子上勾薄芡,放上蒜末出锅即可

    西红柿烧茄子的做法 步骤8

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