香蕉果仁胚芽蛋糕

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分量:小烘焙纸杯12个

用料  

奶油 200克
低筋粉 260克
熟香蕉 4条
胚芽粉 70克
细砂糖 100克
3克
全蛋 80克
泡打粉 5克
小苏达粉 3克
葵花仁 适量

香蕉果仁胚芽蛋糕的做法  

  1. 奶油、细砂糖、盐放入盆中搅匀

  2. 全蛋分次加入奶油糖中拌匀

  3. 低粉、胚芽粉、泡打粉、小苏打粉过筛后加入,拌匀。注意不要拌过久

  4. 香蕉去皮,切碎打成泥状(也可以用叉子压成泥状)

  5. 将香蕉泥加入面糊内拌匀即可

  6. 用冰淇淋勺挖面糊至纸杯中约六七分满

  7. 葵花仁适量撒在面糊上,放入烤箱

  8. 上下火160度,烤20-25分钟即可

小贴士

此款蛋糕虽然香甜可口但太高油高糖,不符合健康理念,偶尔吃一次还可以。
1.奶油我已在原配方的基础上减了20克,但感觉200克还是很多,下次做考虑用150克试。
2.细砂糖的原配方量是150克,我觉得太多了,只用了100克,香蕉本身已经够甜,下次做可以减到50-60克。
 

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