疙瘩汤

将西红柿、土豆、青瓜均切小丁，香葱和蒜切碎

炒锅注油烧至五成热，下入香葱碎和蒜碎爆香

下入土豆丁爆炒，炒至土豆变色（多炒一会儿，免得不熟）

下入西红柿稍炒

向锅内加水，中火烧开（一人加一碗水）

在烧水期间调面粉，一手持筷子，一手向面粉碗里倒水（注意水一定要一点一点倒，如果倒多了就成大面块了），边倒水边用筷子不停搅面粉，最后形成均匀的小面疙瘩

水开后，倒入面疙瘩，用筷子或勺不停搅拌以免面疙瘩粘结在一块或糊底，最后形成均匀的面糊即可关火。加入青瓜丁，根据口味调入盐和鸡粉。即可盛入碗中开吃了