培根芹菜炒香干

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天气热了,不愿意长时间待在厨房里,那就做些快手小炒吧,既简单又好吃。
以前经常用腊肉配炒芹菜香干,但因为我是北方人不是很喜欢吃腊肉,觉得腊肉比较肥,于是想到用培根来配芹菜炒,结果味道还很不错,用不完的培根可以放入冰箱冷冻室冷冻保存,到下次吃时稍解冻就可以了。

用料  

芹菜 300克
培根 一片
豆香干 两块
两瓣
老干妈 辣酱
适量
鸡粉 少许

培根芹菜炒香干的做法  

  1. 芹菜摘去叶洗净切寸段,培根、香干切手指粗细的条,蒜切片备用

  2. 炒锅注油烧热,投入蒜片爆香,再下老干妈辣酱一勺

  3. 接着下培根稍炒,再下入香干煸炒,最后下入芹菜大火翻炒,调入盐、少许糖即可关火,调入少许鸡粉翻匀盛盘

小贴士

1.因老干妈辣酱本身有咸味,所以盐不要加太多免得太咸。
2.如果不喜欢辣可以换成豆豉稍炒,或者调入少许生抽也可以。
 

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