软煎柠檬鸡

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用料  

鸡腿 2个
柠檬 1个
料酒
香油
酱油
蕃茄酱
鸡粉
香菜叶 适量

软煎柠檬鸡的做法  

  1. 将柠檬洗净,挤出汁备用,柠檬皮切细丝;香菜叶摘洗干净切段备用

  2. 鸡腿洗净,剔出大骨,将鸡腿肉摊平;酱油、料酒、白糖、盐、香油、柠檬皮丝一起放入碗中调匀,再放入鸡腿肉拌匀,腌渍30分钟

  3. 坐锅热油,下入腌好的鸡腿肉,煎至两面均呈金黄色时,加入水约100克、酱油、蕃茄酱、盐、白糖、柠檬汁、鸡精,大火烧3-4分钟,取出鸡腿肉,剁成小块摆放在盘中,将锅中汤汁收浓后浇在盘中的鸡腿块上,撒上香菜末和少许柠檬皮丝即成

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