老醋花生

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人做过这道菜

简介

现如今花生不再是紧俏商品了,可以随便吃,可着劲儿的吃,吃得人们都不是很拿它当回事。可是往前推上三十年,在七十年代,那时花生米可是只有招待贵客时才会炒上一碟呢,炒过的花生香脆可口,爱甜的拌点糖,爱咸的拌点盐,那真是非常美味的一道菜呢。
花生可以炒着吃,煮着吃,烤着吃,但不管怎么吃,在现今的餐桌上它好象永远也只能是一个配菜。
今天的老醋花生,因为添加了香菜和老醋,而使这平凡的花生有了不寻常的滋味儿。

用料  

花生米 300克
香醋
香菜 100克
白糖

老醋花生的做法  

  1. 香菜洗净切寸段,装盘

  2. 炒锅注油(跟炒菜用油一样多就可以),小火,冷油时下入花生米不停翻炒,直至花生米出香味,倒在香菜上

  3. 香醋、糖、盐拌均匀成调味汁,倒入花生米中拌匀即可

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