牛肉凉拌面

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用料  

酱牛肉 一块
面条
西红柿 一个
青瓜 半条
胡萝卜 半条
洋葱 半个
袋装榨菜 适量
小葱 一根
两瓣
生抽
水淀粉 适量
鸡粉 少许

牛肉凉拌面的做法  

  1. 将牛肉切片,西红柿切块,青瓜切丝、小葱、蒜切碎备用

  2. 将胡罗卜、洋葱、榨菜切小丁,炒锅注油烧热,下入蒜末爆香,接着下榨菜碎和胡萝卜碎稍炒,倒入少许生抽,再倒入洋葱碎煸炒,加少许盐和适量清水烧开,调入水淀粉勾个薄芡,至汤汁稍粘稠,调入鸡粉即可

  3. 将面煮好(开水下锅,煮2-3个开即可,用凉水过凉),盛入碗或盘中

  4. 将牛肉、西红柿、黄瓜丝分别摆入碗中,浇上2做好的酱汁,再在上面撒上小葱碎,吃时拌匀即可

小贴士

1.如果喜欢,还可以加点辣椒油调味。
2.酱汁不要做得太粘稠,稍粘稠即可。
3.还可以加点香菜调味。

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