胚芽奶酪小餐包

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用料  

高粉 220克
奶油奶酪 56克
胚芽粉 50克
牛奶 100克
奶粉 20克
细砂糖 40克
1/4小匙
酵母粉 3克
无盐黄油 15克

胚芽奶酪小餐包的做法  

  1. 将除黄油外的所有材料混合均匀,搅拌成团后,加入黄油继续搅拌至面团可稍拉出薄膜状,发酵至两倍大。(我是头天晚上把面揉好,放在冰箱冷藏室低温发酵一夜)

  2. 将发酵好的面团分割成12等份,滚圆,松驰10分钟

  3. 包入内馅(也可以不包馅,如果不包馅的话就将分割滚圆好的面团直接放入烤盘,松驰后直接烤就可以了)放入烤盘

  4. 盖上保鲜膜,最后发酵20-30分钟

  5. 烤箱预热,上下管160度,中层烤20分钟

 

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