葵花籽奶酪面包

用料1 (A)

早餐奶酪片 1片
高粉 250克
细砂糖 10克
1/4小匙
安琪酵母粉 4克
蛋白 50克
90克
红糖 15克

用料2 (B)

葵花籽仁 80克
玉米油 15克

葵花籽奶酪面包的做法  

  1. 将奶酪片撕碎,与材料A的其他材料全部混合搅拌松散,加入玉米油继续搅成光滑具延展性的面团

  2. 加入葵花籽仁,搅匀。面包基本发酵至两倍大

  3. 将面团分割为2等份,滚圆后盖上保鲜膜,松驰约10分钟,分别整形成长约25厘米、宽约20厘米的长方形,翻面后轻轻卷成圆柱体

  4. 将面团放入方形烤模内,用手轻将面团压平,并在面团表面插洞(可防止烘烤时表面鼓起)

  5. 盖上保鲜膜,进行最后发酵约30分钟,发至面团的两倍大,在面团表面刷蛋液

  6. 烤箱预热,上下火180度,烘烤约20分钟

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