南瓜奶酪餐包

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用料  

高粉300克
南瓜泥 100克
奶油奶酪 70克
35克
3克
一个
酵母粉 4克
牛奶 50克
黄油 20克

南瓜奶酪餐包的做法  

  1. 将除黄油外的所有材料混合,用面包机的发面程序搅拌成团后,加入黄油继续搅拌,至能拉出透明薄膜状,放入保鲜袋入冰箱冷藏室低温发酵一夜

  2. 第二天早起面团发至两倍大取出,即开始排气,分割成50克/个,滚圆,中间发酵15分钟

  3. 将每个面团整形,按扁,从中间向两头擀开

  4. 整形后的面团入烤盘排好,最后发酵40分钟,扫蛋液,烤箱预热,180度15分钟即可

小贴士

南瓜泥的制作:将南瓜去皮切成小块,放入碗中,盖好保鲜膜,在保鲜膜上扎两个小眼方便热气排出,放入微波炉高火3-5分钟就差不多熟了(根据原料的多少),不熟可以再微波1-2分钟,然后捣烂。可以一次多做些南瓜泥,剩下的分成适当的分量,放入冰箱冻起来,用时取出即可。

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