蛋奶肉松包

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总做面包就苦于面包的造型,每次都绞尽脑汁的想给这个面包做个什么样子呢?有时想的头疼干脆不想了,就来个简单的圆包算了。前几天看到有人做蛋奶包而且用了这种造型,觉得不错于是拿来一用。在蛋奶包的基础上包入了肉松馅。

用料  

高粉 200克
低粉 50克
黄油 20克,B
猪肉松 适量,内馅C
3.5克
酵母粉 3.5克
35克
鸡蛋 1个
牛奶 100ML

蛋奶肉松包的做法  

  1. 将材料A全部混合均匀,搅拌至成团,加入B继续搅拌至稍具透明的薄膜状,装入保鲜袋,室温发酵至两倍大

  2. 将面团分割成每个50个,滚圆,盖上保鲜膜松驰15分钟

  3. 取一个面团按扁排尽气,翻面,包入肉松馅,对折,捏紧边,再在边缘割四个口,放入烤箱最后发酵约30分钟

  4. 将发酵好的面包胚刷匀蛋液

  5. 烤盘放入预热好的烤箱内,上下火175度,烤20分钟即可

 

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