尖椒炒肚片

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简介

小李开学了,高中生活开始了,跟初中不一样的是中午饭回家吃,晚饭改在学校饭堂吃了,晚饭后还要上晚自习到9点。既然晚饭不在家吃了,中午的饭菜就要丰富些,这样也正合我意,中午吃些好的饭菜,晚饭小李不在家吃,我和老李就吃些清淡的就好了。
昨天是开学第一天,中午饭做了三菜一汤:尖椒炒肚片、红烧茄条、蒜蓉菜芯、西红柿蛋汤,米饭是:东北米加少量糙米。

用料  

熟猪肚 半个
尖椒 2个
胡萝卜 半条
两瓣

尖椒炒肚片的做法  

  1. 猪肚切片,尖椒切片,胡萝卜切片,蒜切片

  2. 锅内注油烧热,下入蒜片爆香,倒入肚片煸炒一下,倒入少许料酒,生抽、盐、少许糖炒匀

  3. 倒入尖椒、胡萝卜片煸炒,调入少许鸡精翻匀即可出锅

小贴士

猪肚的口味有咸有淡,要根据咸淡加盐,我是自己做的卤水猪肚够咸,所以没有另外放盐。

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