将鲜冬菇入开水焯烫2-3分钟捞出,过冷水,沥尽水,切细条备用
青瓜(如用莴笋,切条后要用开水焯烫过冷水)、彩椒均切细条备用
蒜切碎成蓉
将所有青菜条倒入盆中,上面放蒜蓉,调入辣椒油、盐、少许鸡粉
锅注油(2/3色拉油+1/3花椒油)烧热,倒在蒜蓉上爆香,吃时拌匀即可
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