秋凉
鸡肉杏仁卷
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人做过这道菜
昨天仲秋节，总得做几个象样的菜吧？可我又不喜欢大鱼大肉、油炸的食品，于是找来菜谱哗啦哗啦地翻，想从中找点灵感。忽然看到这个鸡肉杏仁卷的蒸菜比较不错，鸡肉脂肪含量低，杏仁又清香，两者相配，想象着就一定能好吃。于是说做就做。
用料
鸡肉杏仁卷的做法
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炒锅注油烧热，倒入红葱头末炒出香味，放在鸡胸肉内剁碎成蓉
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加入牛奶、胡椒粉、盐、鸡粉、鸡蛋1个、杏仁粉，搅拌均匀，成粘稠的糊状备用
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将4个鸡蛋打入碗内，放入少许精盐搅匀，在平底锅上摊成5张圆开蛋皮
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用蛋皮卷起拌好的鸡肉馅，上蒸锅，大火烧开蒸熟即可。吃时切成小段
