奶酪玫瑰面包

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用料  

高粉 200克
奶油奶酪 100克
蔓越莓干 适量
鸡蛋 1个
牛奶 50克
奶粉 20克
细砂糖 40克
1/4小匙
酵母粉 3克
无盐黄油 10克

奶酪玫瑰面包的做法  

  1. 将模具事先抹油涂粉备用

  2. 除黄油外的所有材料混合均匀,搅拌成团后,加入黄油继续搅拌至面团可稍拉出薄膜状,发酵至两倍大

  3. 将发酵好的面团分割成每个20克的小面团,滚圆,松驰10分钟

  4. 把面团擀成薄圆形,类似饺子皮,四个一组,一张张叠起来,在最上面的面皮下三分之一处放一排蔓越莓干,卷成筒状,用刮板从中间一分为二,分别放入模具中,摆入烤盘

  5. 盖上保鲜膜,最后发酵20-30分钟,发至两倍大

  6. 烤箱预热,上下管175度,中层烤20分钟

小贴士

我用的是蛋挞模,所以每个面团分割成20克,如果你用的模具比我的大的话也可以分成每个30克的面团。

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