蒜蓉剁椒金针菇

用料  

金针菇 500克
一头
剁椒 两在勺
适量

蒜蓉剁椒金针菇的做法  

  1. 金针菇切去根部(不用切太长1厘米左右即可),洗净,撕开,沥尽水,蒜切蓉,剁椒切碎备用

  2. 炒锅注油烧热,下入蒜蓉、剁椒爆香,倒入金针菇炒,中火煸软至出汤,待汤汁变浓,加入适量糖调味即可出锅

  3. 装入密封瓶中,晾凉,盖上盖,放入冰箱可以吃上三五天。吃饭拌面都可以

小贴士

1.剁椒本身有咸味儿,我炒时没有另外放盐,如果口味重的话可根据需要再放少许盐。
2.蒜多放些会增加香味儿。
3.放糖是为了柔和口感。

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