蜜豆黄金芝士吐司

用料  

高粉 500克
黄金芝士粉 20克
蜜蜜豆 一袋(清日牌),馅料
细砂糖 100克
5克
干酵母 10克
鸡蛋 50克
鲜奶 220克
无盐黄油 40克

蜜豆黄金芝士吐司的做法  

  1. 将除黄油以外的所有材料混合成团后,加入黄油搅拌至可拉出透明薄膜状

  2. 基础发酵至两倍大。(刚发好的面团看上去还不错)

  3. 将发酵好的面团,分割成两等份,滚圆,松驰15分钟。(在这个滚圆的过程中就出现问题了,面筋很容易就断了)

  4. 将面团由中间向两边擀成长方形大片,铺上蜜豆,卷起来,将边捏合,放入模具内

  5. 盖上保鲜膜,放至温暖处,最后发酵至模具的八分满

  6. 烤箱预热,180度,倒数第二层,烤40分钟即可出炉。出炉即脱模,晾凉后装入保鲜盒

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