蜂蜜麦片蛋糕

1
人做过这道菜

简介

今天做的这款蛋糕是从孟老师的蛋糕书中《枫糖麦片蛋糕》配方改变而来。说实在的,这款蛋糕的含油量太高了,一个蛋糕比做是一个增重的小炸弹一点都不过分,好在我平时很少做这种含油量这么高的蛋糕,况且现在天气也冷了,身体也需要一些热量来维持,朋友们如果想吃些高热量又美味的点心就趁着冷天吃吧。不过,我是一个都没有吃,真的吃不下,想想一个小蛋糕里面居然有十几克的黄油我就有心理障碍,两个蛋糕就是二十几克的黄油啊,这可是一个450克吐司面包的黄油用量呢。

用料1 (A)

麦片 30克
蜂蜜 30克

用料2 (B)

蜂蜜 100克(事实证明太甜了我觉得50-60克就好)
低粉 150克
无盐奶油 90克
蛋黄 两个
小苏打粉 1/4小匙
烤熟的碎核桃 70克

蜂蜜麦片蛋糕的做法  

  1. 麦片加蜂蜜30克用汤匙调匀备用

  2. 室温软化的黄油分三次加入蜂蜜,用搅拌机搅拌均匀

  3. 分次加入蛋黄用快速方法搅匀

  4. 同时筛入低粉和小苏打粉,改用橡皮刮刀以不规则方向搅拌匀呈面糊状

  5. 加入烤熟的碎核桃,继续用橡皮刮刀轻轻拌匀

  6. 用橡皮刮刀将面糊刮入纸模内约七分满,并在表面放上做法1的蜂蜜麦片

  7. 烤箱预热,中层,180度上下火,烤25-30分钟左右

小贴士

此蛋糕室温保存,冷食最好。

蜂蜜麦片蛋糕的留言

关于蜂蜜麦片蛋糕的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
28 收藏

作者秋凉的其他菜谱