豆沙花朵面包

3
人做过这道菜

用料1 (A)

高粉 250克
鸡蛋 50克
细砂糖 35克
1/2小匙
酵母粉 4克
牛奶 110克
奶粉 10克

用料2 

豆沙 180克,馅料
黄油 20克,B

豆沙花朵面包的做法  

  1. 将材料A全部放入面包机混合搅拌成团后,加入材料B的黄油继续搅拌至光滑的面团,基础发酵至两倍大

  2. 将面团分成四等份,滚圆,盖上保鲜膜松驰15分钟

  3. 取一份面团擀成长方形片,均匀铺上红豆沙,卷成圆柱形,将边捏合

  4. 用刀将圆柱形面胚从中间切开,切口朝上摆入模具,全部摆好后,最后发酵至两倍大

  5. 表面刷蛋液,烤箱预热,放入烤箱倒数第二层,170度,25分钟。(烤15分钟左右,察看颜色,如已上色差不多要盖上锡纸或是烤盘,免得颜色烤得过深。)

小贴士

我用的烤模为八寸活底蛋糕模,放入面胚前要在模具内部先做涂油处理,免得面包烤好后不容易脱模。

豆沙花朵面包的留言

关于豆沙花朵面包的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
40 收藏

作者秋凉的其他菜谱